Ovdje je sve što biste trebali znati, uključujući najbolju zamjenu za pergamentni papir za pečenje i kuhanje.
Pergament papir se često pojavljuje u receptima, uključujući za pečenje i za pakete omotane pergamentom.
Ali mnogi ljudi, posebno pekari početnici, pitaju se: Što je zapravo pergamentni papir i po čemu se razlikuje od voštanog papira?Koja je njegova svrha?
Pergamentni papir važan je dio pečenja i svestran kuhinjski radni konj koji služi mnogim funkcijama osim oblaganja lima za pečenje, za što je odličan zahvaljujući svojstvima koja se ne lijepe.Ne samo da je izvrstan za pečenje serije kolačića, već je i koristan alat za pripremne radove poput ribanja sira ili prosijavanja brašna, a može se koristiti i za kuhanje osjetljive ribe na pari.
Korištenje pergamenta ima mnogo pozitivnih strana, ali jedan nedostatak je to što može biti skup i rasipan, jer je to predmet za jednokratnu upotrebu.Bez obzira imate li proračun, tražite održiviju opciju ili jednostavno nemate pergamentni papir pri ruci, postoji mnogo drugih metoda koje možete koristiti, ovisno o tome za što ih koristite.
Za što se koristi pergamentni papir?
Toliko puno stvari!Savitljiva kvaliteta pergamentnog papira izvrsna je za projekte pečenja gdje trebate obložiti kalup za kruh ili posudu za pečenje tako da se ono što pečete ne zalijepi za kalup.Lako je izrezati papir na veličinu koja vam je potrebna tako da će lako obložiti tavu bez nabora.Još bolje, ako pečete kolačiće ili pravite kolače, malo papira za pečenje koji visi preko stijenki posude olakšava njihovo podizanje za rezanje.
Pergament papir također je izvrstan za ukrašavanje pečenja.Mnogi profesionalni pekari i dekorateri kolača koriste komad pergamentnog papira kako bi oblikovali DIY vrećicu zvanu kornet koju koriste za ukrašavanje slastica i ispisivanje poruka.Oblikovanje pergamenta u stožac također funkcionira kao improvizirani lijevak koji pomaže eliminirati nered prilikom prijenosa predmeta poput začina ili posipa.Ako stavljate glazuru na tortu, stavljanje komada papira za pečenje ispod torte prije nego što počnete izvrstan je trik koji sprječava da glazura zaprlja vaš stalak za torte.
Vrijeme objave: 15. lipnja 2024
